咸水粿 (跟菜脯甜醬)
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鹹水粿又名水粿，是廣東潮州市一種地方性的漢族傳統粿食小吃。其歷史悠久，味道可口，廣受當地老百姓喜愛。鹹水粿外觀是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯幹，色澤嫩白，口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯幹的香甜和芳咸，成為一道具有潮汕特色的民間小吃。
先解凍，將菜脯放上粿皮 蒸四至五分鐘
透明袋係甜醬，等水粿蒸熱後先淋上去
先解凍，將菜脯放上粿皮 蒸四至五分鐘
透明袋係甜醬，等水粿蒸熱後先淋上去
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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