車桑烏欖
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一粒橄欖，從橄欖上突然發現橄欖樹上的烏橄欖，當生的時候，通常都是把它製作成獨具獨具特色的菜品——烏橄欖。潮汕人餐桌上的漂亮美味。
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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