自家潮州辣椒醬
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潮州人做辣椒醬又鮮又辣。辣椒醬是用辣椒製作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品
植物油 辣椒 水 蒜頭
開封後放雪櫃
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋;
如想熱食:
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊,熄火並蓋上鑊蓋,焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老,唔好食,一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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