綠豆清心丸
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綠豆爽清心丸食譜 是潮汕的特色甜品，綠豆具清熱功效，治煩渴、助排泄，促進身體機能及新陳代謝。
天氣開始悶熱潮濕，難免會令人覺得胃口不佳、脾胃濕熱，這時嘆一碗清熱利濕的綠豆爽清心丸，頓時覺得胃口大開，就連小朋友都可以食，幫助便便暢通。
煮法：清心丸必須解凍 凍水落 1000毫升水煲滾，馬蹄爽丸倒下去，再綠豆洗一下倒下去，豆爛就好了，加薑片，一邊煮邊攪拌，最後加糖 OK！
大約2-3人份量
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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