潮汕 巴浪魚乾
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巴浪魚乾，是用新鮮的巴浪魚煮後嚐嚐鮮曬的海鮮，然後背背魚肉又曬後還有一股淡淡的陽光，一聞就覺得是陽光的味道。
鹹甜適中有嚼勁，且越嚼越鮮甜 美味又好保存，所以出遠門的潮汕人都會帶它，帶著家鄉的味道去往另一個地方。
食用非常方便的，直接就可以吃/放落氣炸鍋，煮魚乾粥 ，炒食或煲蘿蔔湯都特別棒
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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