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與山藥同科 健脾補腎 薑薯與山藥極為相似，同屬薯蕷科的藤本植物，塊莖含黏液質，可供食用，也可藥用。味甘性平，健脾補腎，養肺益精
潮州人每逢冬至和新年都會買薑薯煮糖水，還會加入湯圓，寓意新一年甜蜜美滿，作為元宵節的應節食品也最適合不過
姜薯也可以作為火鍋的湯底
