潮汕手切牛肉 胸口朥/牛胸爽 250g

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牛白肉(又稱牛胸爽、胸口朥)占全牛比例1%,淥3分鐘。

牛白肉是牛前胸的脂肪部分,屬稀有部位,只有大而肥的牛才能長出。新鮮的牛白肉呈白色,看上去有油膩的感覺,但實際上這並不是脂肪,而是一種軟組織,入口卻是清甜間微微泛著牛油的香味,口感脆而爽口、帶點韌勁。牛白肉在其它料理中少見使用。

*產品真空包裝,需要 -18度冷藏。

✅所有牛肉已經手切好 直接解凍可享用

✅建議食前一晚 放落冰鮮雪櫃 / 快速解凍 連袋浸水

✅每個部位都有指定煮法時間

✅每兩日返貨 確保新鮮

✅沒有花巧包裝 只專注食物品質


打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋;

如想熱食:
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊,熄火並蓋上鑊蓋,焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老,唔好食,一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」

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