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潮州甘蔗 煙燻鴨 - 一隻 (大~1.7kg+) 已缺貨,一旦有貨就會發貨。
舌尖上中國 推薦特產美食;三百年古法祕制甘蔗渣煙燻工藝!老少咸宜,配方改良傳統老工藝新口味~更適合大衆口味!
熏鴨脯是廣東省潮汕地區特色傳統名吃之一,主產於潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。熏鴨脯肉質臘紅,鴨骨甘酥,表皮柔嫩,肥而不膩,醇香適口。
在醃製方面,醬料是熏鴨最關鍵的部分,潮汕人根據自己的獨特喜好,用紅糖、五香粉、醋、鹽,製成了這種獨特的醬料。
農家鴨不打激素 不吃飼料的農家水庫鴨
煮法:用溫水沖一沖熏鴨,蒸20分鐘