潮州反沙三味
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用融化的白糖糖漿翻炒兜勻,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜,便成酥香粉糯的反沙條,口感酥脆,令人回味,唔停得口😋
蕃薯,紫薯, 芋頭
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋;
如想熱食:
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊,熄火並蓋上鑊蓋,焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老,唔好食,一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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