三年 潮州老陳皮
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性溫味苦而辛，為理氣化痰、健脾燥濕要藥，臨床廣泛運用於治療脘腹脹滿、呃逆嘔吐、食慾不振、咳嗽痰多、消炎、有效緩解胸腹脹滿等症狀。
食用方法
1. 可當涼果直接食用
2.當作飲品,加入熱水,少量鹽飲用
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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