韭菜水晶球(無米粿)
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水晶球，是一種潮汕小吃，潮汕本地又叫它"無米粿”，煎著吃的或者蒸著吃，沒下鍋時外表半透明，裡麵包著韭菜，煎著吃很香很脆，可以配著辣椒醬吃。
水晶餃最重要的就是水晶皮的製作，這裡的水晶皮皮薄，口感柔嫩，餡料足，口感也是層次相當豐富，一流。
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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