自家糯米灌豬大腸 Glutinous Rice Stuffed in Pork Intestine
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豬腸灌糯米是廣東潮汕地區的傳統美食，很多傳統潮州小吃都已失傳或者口味被改的面目全非，而豬腸脹糯米一如既往的好吃並廣為流傳。生豬腸醜陋肥膩，糯米做的食物容易膩，但兩者搭配起來柔韌的腸皮包裹着香糯的糯米就會讓人垂涎三尺了。
建議煮法：
解凍後 蒸/煮30分鐘
想更香口 可再煎一煎
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋；
如想熱食：
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊，熄火並蓋上鑊蓋，焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老，唔好食，一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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