
潮汕南薑粉
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潮童
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皇后大道西256-258號
西營盤
香港 香港特別行政區
🌿 傳統工藝,天然純粹
採用潮汕傳統石磨技藝,低溫研磨鎖住南姜的天然香氣與活性成分,粉質細膩均勻,不添加任何防腐劑。每一勺南薑粉都蘊含南姜的辛辣本味,搭配鹽焗雞、鹵水鵝等經典菜式,去腥提鮮效果顯著,讓食材的原汁原味盡情綻放。
🍳 百變用法,解鎖美食靈感:
- 醃制神器:塗抹於雞鴨魚肉表面,醃制後肉質鮮嫩多汁,空氣炸鍋鹽焗雞、香煎排骨的靈魂伴侶。
- 涼拌點睛:撒在番石榴、青芒果等水果上,酸甜辛香交織,打造潮汕特色 「甘草水果」 風味。
- 雜咸必備:與橄欖、芥菜等食材結合,製成橄欖糝、貢菜等經典潮汕雜咸,開胃消食,配粥絕配。
- 湯底增香:加入火鍋、燉湯或牛雜粿條中,辛香暖胃,瞬間提升湯底層次感。
💡 健康之選,傳承與創新
南姜富含姜辣素與揮發油,具有溫胃散寒、消食止痛的功效,既是天然調味料,亦是傳統養生食材。無論是家常小炒、節日盛宴,還是 DIY 創意美食,南薑粉都能讓您輕鬆復刻地道潮汕風味,體驗 「一粉多用」 的烹飪樂趣。
📦 品質保障,放心之選
打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋;
如想熱食:
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊,熄火並蓋上鑊蓋,焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老,唔好食,一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」
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