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牛白肉（又稱牛胸爽、胸口朥)占全牛比例1%，淥1分鐘。
牛白肉是牛前胸的脂肪部分，屬稀有部位，只有大而肥的牛才能長出。新鮮的牛白肉呈白色，看上去有油膩的感覺，但實際上這並不是脂肪，而是一種軟組織，入口卻是清甜間微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、帶點韌勁。牛白肉在其它料理中少見使用。
*產品真空包裝，需要 -18度冷藏。
✅所有牛肉已經手切好 直接解凍可享用
✅建議食前一晚 放落冰鮮雪櫃 / 快速解凍 連袋浸水
✅每個部位都有指定煮法時間
✅每兩日返貨 確保新鮮
✅沒有花巧包裝 只專注食物品質
