潮汕蘿蔔糕

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菜頭粿即蘿蔔糕,但潮汕的菜頭粿和外地的蘿蔔糕,在做法及風味上都有明顯的差異。潮汕人可以把菜頭粿做得精緻、軟綿、爽口,且色香味俱全。不單只用蘿蔔作爲原料,還加上其他很多配材,如芫荽、米漿、肉丁等。

打開直接食用 翻熱滷水汁 點上米醋;

如想熱食:
水滾後將滷味放在碟上再放入鑊,熄火並蓋上鑊蓋,焗三數分鐘至食物變熱即成
「如果你一開火就老,唔好食,一定要焗更不應以微波爐翻熱滷味食物」

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