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「老山合」豬頭粽 已缺貨,一旦有貨就會發貨。
豬頭粽(又名首花,豬肉粽),是潮汕著名土特產之一。
「老山合」最為著名及最好。
製作豬頭粽,必須選用新鮮的豬頭,連肉帶皮,切成塊狀,至於肥瘦比率如何,每家人各有配方。接着加魚露、醬油、高粱酒、八角、川椒、丁香、桂皮、大小茴香等等十多種香料,熬熟後置於一個特製的木盒中,上面放大石壓縮,擠出豬油,不剩半點水份,堅固之後就能做成。
又有酒香、油香、以及香料的各種獨特的味道同時溢出,非親身品嚐,不知其妙。
250g
保質期:冰鮮6個月
最佳食用方法:打開切條直接食用
送白粥、茶 、酒 一流