綠茶蕎麥麵是將抹茶加入蕎麥麵粉搓揉製成。
傳統食用方法是將其煮沸，用水洗淨，再過一過熱水加熱後食用，據說按照這種步驟就可以充分的散發出綠茶和蕎麥的香味。
許多人認為蕎麥和綠茶作為日常飲食中的一部分，對健康具有實質性的好處。
Hakubaku 綠茶蕎麥麵使用防光的鋁箔包裝，以减少光照下的氧化，更好的保存綠茶的營養價值和新鮮風味。
冷知識：綠茶蕎麥麵是各種各樣“變質蕎麥麵”的一種，據說最早是在江戶時代中期發明的。
由於當時創造出被稱為“ 湯捏 (湯ごね)”的麵條製造技術 (利用熱水帶出蕎麥麵粉的粘性)，結果出現了多種“創意蕎麥麵”，而綠茶蕎麥麵便是其中的一種。
有機小麥粉(97%)，綠茶粉 (2%)，有機蕎麥粉 (1%)，水。
* 有機認證
* 不含任何基因改造成份
* 不含除害劑
