香信菇

$108.00
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香信菇

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Description

香信有三個特點,對烹調和品嘗有影響。

薄身,意味着快熟和容易出味,也不需要提前泡發,泡10分鐘就可直接烹調。菌褶容易吸入味汁,會形成比較好的口感。

綜上所述,纖薄氣香的香信,比較適合短時間處理,炒菜(炒肉或素炒)、滾湯、煲仔、打邊爐(火鍋)、搭配蒸雞也佳。典型菜色如:香信炒雞,香信唐芹炒肉絲,香信滾雞湯豬肉湯,炒素雜錦,香信蒸雞等,香信烹調後入味鮮美,其他食材能借到它的香氣,都是好菜。

原產地 : 中國